Comer e beber são sempre prazerosos, e quando juntamos isso dentro de harmonizações então, fica perfeito! Nessa época, o chocolate aparece na mesa de todas as formas possíveis e cabe a nós aproveitarmos.

Para quem gosta de combinar alimentos e bebidas, o chocolate vai muito bem com a cerveja, seja ele amargo, ao leite ou branco. Cervejas do estilo Stout ou do estilo Porter, por exemplo, têm o poder de harmonizar por semelhança, já que a bebida tem notas de amargor e tosta que vêm do seu malte. Já as Fruit Beers, cervejas com adição de fruta, podem trazer uma complementação no chocolate branco com seus sabores de morango, framboesa, amora, entre outros. 

Além disso, o cacau é muito utilizado na produção de cervejas, trazendo características no corpo, no aroma e sabor da cerveja, como a cremosidade, dulçor e amargor, realçando ainda mais a nossa amada bebida.

Na Beer Cave você encontra diversas opções para harmonizar e se deliciar com chocolates!

Um brinde e até a próxima!

Gustavo Renha

Mestre-Cervejeiro am/pm

Chocolate e cerveja? Tudo a ver! 

Olá cervejeiros!