gui gomes/ estadão
Claras são leves e fáceis de beber nessa época de calorão
Cervejas para refrescar o verão
O verão chegou e, com a nova estação vem o calorão e aquela vontade de tomar uma cerveja para refrescar. Mas se engana quem pensa que basta que a bebida esteja gelada para combinar com essa época do ano. Preparamos algumas dicas para ajudar você a escolher a melhor companhia para se deliciar. A primeira, e talvez a mais importante, é que as cervejas claras são mais leves e, portanto, ficam melhores após descansar por um período maior no refrigerador. Confira a diferença entre elas abaixo.
PILSEN (OU PILSNER)
Originárias da cidade de Plzen (república Checa), virou Pilsener em alemão. São douradas, translúcidas, leves, com espuma cremosa e duradoura, buquê aromático e amargor pronunciado. Refrescantes por natureza, são fáceis de beber, hidratam o corpo que é uma beleza. Cada gole pede um novo gole, e mais um, e outro...
LIGHT LAGER
Têm baixa fermentação e são perfeitas no calor, principalmente as mais leves e claras, de teor alcoólico baixo, que, também por isso, ficam bem fáceis de beber. Como a levedura (fermento) fica no fundo do tanque, requer temperaturas mais baixas e muito tempo para agir. As American Lager (maioria disponível no mercado) recebem aditivos para encurtar esse período.
DE TRIGO OU WEISSBIER
São excelentes para aliviar o calor. Têm baixo amargor e ótima acidez, que as deixam ainda mais refrescantes. Os aromas e sabores frutados dão muita personalidade a esse tipo de cerveja criada na Bavária, região mais quente da Alemanha e, não por acaso, repleta de cervejarias.
WITBIER
Assim como as Weissbier, são feitas de trigo, mas têm origem na Bélgica. Além da “nacionalidade”, há outras diferenças entre elas. Enquanto a Weissbier é feita apenas com água, lúpulo, leveduras e malte (de trigo), a Witbier também leva ingredientes como casca de laranja e semente de coentro, entre outras especiarias.
FRUIT BEER
As frutadas também são ótimas para quem quer se refrescar. Como o próprio nome entrega, esse tipo de cerveja traz sucos de frutas incorporados à fórmula, o que adiciona boa dose de frescor. Algumas delas podem ser servidas em copo com gelo – algo pouco usual no Brasil –, o que aumenta ainda mais seu poder de refrescar.
O verão chegou e, com a nova estação vem o calorão e aquela vontade de tomar uma cerveja para refrescar. Mas se engana quem pensa que basta que a bebida esteja gelada para combinar com essa época do ano. Preparamos algumas dicas para ajudar você a escolher a melhor companhia para se deliciar. A primeira, e talvez a mais importante, é que as cervejas claras são mais leves e, portanto, ficam melhores após descansar por um período maior no refrigerador. Confira a diferença entre elas abaixo.
PILSEN (OU PILSNER)
Originárias da cidade de Plzen (república Checa), virou Pilsener em alemão. São douradas, translúcidas, leves, com espuma cremosa e duradoura, buquê aromático e amargor pronunciado. Refrescantes por natureza, são fáceis de beber, hidratam o corpo que é uma beleza. Cada gole pede um novo gole, e mais um, e outro...
LIGHT LAGER
Têm baixa fermentação e são perfeitas no calor, principalmente as mais leves e claras, de teor alcoólico baixo, que, também por isso, ficam bem fáceis de beber. Como a levedura (fermento) fica no fundo do tanque, requer temperaturas mais baixas e muito tempo para agir. As American Lager (maioria disponível no mercado) recebem aditivos para encurtar esse período.
DE TRIGO OU WEISSBIER
São excelentes para aliviar o calor. Têm baixo amargor e ótima acidez, que as deixam ainda mais refrescantes. Os aromas e sabores frutados dão muita personalidade a esse tipo de cerveja criada na Bavária, região mais quente da Alemanha e, não por acaso, repleta de cervejarias.
WITBIER
Assim como as Weissbier, são feitas de trigo, mas têm origem na Bélgica. Além da “nacionalidade”, há outras diferenças entre elas. Enquanto a Weissbier é feita apenas com água, lúpulo, leveduras e malte (de trigo), a Witbier também leva ingredientes como casca de laranja e semente de coentro, entre outras especiarias.
FRUIT BEER
As frutadas também são ótimas para quem quer se refrescar. Como o próprio nome entrega, esse tipo de cerveja traz sucos de frutas incorporados à fórmula, o que adiciona boa dose de frescor. Algumas delas podem ser servidas em copo com gelo – algo pouco usual no Brasil –, o que aumenta ainda mais seu poder de refrescar.
